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(4)黏滞性

       有些料液在浓度增加时，黏度也随之增大，致使流速降低、传热系数降低、生产能力下降。所以对甜度较高或加热后黏度增大的料液，应选用强制循环式、刮板式或降膜式浓缩设备。

(5)腐蚀性

       有些料液酸度较高，具有腐蚀性。为提高抗腐蚀能力，通常采用不锈钢或具有防腐涂层钢材制成的浓缩设备。

所以在加工食品时，既要保持食品原有的风味和营养价值，低温真空浓缩机，又要提高制品营养成分的浓度，这对浓缩工艺流程的设计、浓缩设备的选型和使用都有较高的要求。

有提取浓缩设备厂家告诉笔者：“客户在选购设备时，我们通常会告诉他们有哪些种类，各自都有什么样的性能和特点。然后，客户会根据自己的需求进行挑选，**高速真空低温浓缩机，我们也会通过他们提出的要求为其做定制化的生产。”??所谓的提取设备就是用溶剂(水或其他溶媒)分离固体物料中有效组分的固—液萃取设备，常见的有静态提取罐、超声波提取设备、微波提取设备、**临界萃取设备。以超声波提取设备为例，超声波提取设备是利用超声波的空化作用加速药材有效成分浸出的萃取设备。

能降低物料的沸点，**低温真空浓缩机，加速水分的蒸发，避免对物料进行高温处理，低温真空浓缩机厂家，有利于保全物料的营养成分;

       通过提高加热蒸汽与物料间的温度差，提高设备在单位面积及时间内的传热量，加快浓缩过程，增强生产能力;

       可利用低压蒸汽为加热蒸汽，减少热损失。真空浓缩设备的缺点是浓缩需有抽真空系统，增加附属机械设备及动力;由于蒸发潜热随沸点降低而增大，所以热量消耗大。